朱小六办事还是很活络的,这段时间扶苏又从庄户里挑了些人给他打下手，因此不管扶苏要东西还是要人，朱小六都第一时间给他找齐了。
屠夫到位之后,对庄子上的猪了若指掌的朱小六麻利地挑出一批适合宰杀的。
对于百姓来说,宰一头猪是大事，像扶苏这样一宰宰一批的更是大事中的大事,手头上没事的庄户都过来帮忙（围观）。
就是挺可惜李由没有露一手，大伙都觉得阉猪那么厉害的李由，杀猪应该也很有一手才对！
扶苏也不拦着庄户们来看热闹,只交待屠夫把他要的东西留下：肉肯定是要分下去的,这个大家都知道怎么处理；榨猪油也是大伙都会弄的手艺，也不必多说。
扶苏想利用的主要是猪下水部分。
前段时间有人给扶苏献上一种蜀中的食物，对方说是认得一个蜀地人,是个屠户,家里自己也养着几头猪。有时猪肉又剩下，又不想贱价卖掉,对方就会把肉剁碎调下味塞进洗干净的猪肠脏里晒干。
天气好的话,太阳底下晒一晒就好,若是碰上恶劣天气,还可以燃些松木把它熏干,滋味更加特别。
这种做法做出来的吃食叫腊肠,酿制时按照需要把它分成一截一截,想吃时非常省事，随便切一段,跟着饭一起蒸熟就好。
别看做法简单,等饭煮好以后揭开盖，保证满屋子都是肉香,米饭里也沁着肉味，吃起来特别香。要是家里米粮足的话，一顿保证能吃个三大碗！
最要紧的是，腊肠耐放，秋冬晒一杆子，能直接放到第二年都不会坏，家里买不着肉时能割一根解解馋。
囤肉一向是小老百姓爱干的事，捕鱼的人会把大鱼小鱼做成鱼干，打猎的人会把多余的肉做成腊肉。
连教授出无数厉害弟子的孔仲尼，规定的拜师礼也是十条腊肉，后来不少人都遵循这个数目收学生“束”。
当然，对于更多百姓来说，几个月闻不着肉味都很正常，割十条腊肉去读书更是奢侈至极的事。
扶苏以前不太重口腹之欲，对吃食方面没太关注，听到有人提了这种方法倒是来了兴致，决定叫人试试看。
最近天气放晴，阳光很好，正适合晒腊肉和腊肠。
这件事，扶苏交给擅厨艺的妇人去摸索。
不仅肠脏有用处，别的地方也可以变成宝贝。
扶苏叫人把猪胰脏和猪膀胱给留了出来。
扶苏曾经见人做过胰子，胰子的主要材料就是猪胰脏。
这价格低廉、口感不好且其貌不扬的玩意好好处理一下，不仅可以混杂着其他材料做成形状各异的胰子，还添加想要加入的香料让它散发出淡淡香气。
这东西是拿来洗沐用的。
眼下穷人家洗沐通常使用淘米水，权贵人家倒是有各有各的方法，只是大多步骤繁复且价格高昂。
胰子可以轻松解决这个麻烦。
扶苏给胰子制造过程画了个图解，让人利用猪胰脏摸索着把它做出来。
有用的还有猪膀胱。
猪膀胱伸缩性好，富有弹性，只要想办法把它充满气，再在外面裹上鹿皮之类的兽皮，就可以做成鞠球。
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