“还有，我们店里以后中途实在缺货的话，店长不能亲自离开，而跑去拿货，厨师也不能离开，服务员和点餐员也不能进入我们的中央厨房，所以，你们只要打电话通知中央厨房的人，比如二弟，让他安排中央厨房的人帮你们拿货过来就行。”刘备语气强硬，似乎没有一点商量的余地。
直到最后，刘备才象征性地问关羽：“这样做，二弟有意见吗？”
关羽伸手抚须，沉吟着道：“中央厨房是人手也紧缺，但也没有问题。”
真是废话，旁边的张飞心中就是一阵鄙视。
刘备很满意：“好，如此的话，我们后面重点培养赵云做店长的资质，而且他也很有这个潜质。”
关羽关注的只是中央厨房，外加门店厨师的产品产出能力，至于店长，虽然关联性也很强，但终究不是他需要关注的重点，有大哥三弟他们就已经足够，不假思索：“嗯，这样的话，后面三弟可以腾出来做更多关于扩张的事情。”
张飞最近忙的分身乏术，支持还来不及，自然也是没有任何意见：“我没问题。”
“刘封的话，也是有能独当一面的潜质，虽然比起赵云，差了些许，但放在街坊店，由小河带一带，也是可以的。”刘备开始考虑甘小河以后要负责的事情。
现在中央厨房有关羽这个顶级厨师镇守着，再加上陈到和关平这两个也算老手，即使人手上有些欠缺，但应该还是可以勉强应付得来，后面看看再招些厨子，旁边“黄巾自选快餐连锁”就是很好的挖墙角对象。
都北店有综合能力很靠谱的赵云看着，再加上对都北路情况非常熟悉的管亥和斐元绍，估摸着也能应付得了，张飞不忙时，也可以在餐厅帮忙。
至于街坊店，生意想比，要少上一些，后面有刘封做店长的话，再加上张曼成做副手，也勉强足够了，甘小河也可以从旁协助。
但在服务员的服务和清洁卫生方面，倒是要加强管理。
食品出餐速度因为厨子数量的制约，可以满一点，但服务质量和卫生，这些技术含量比较低的活，就得更加严格了。
实在不行，就在每个店面再额外配多一个服务员，也是可以的。
等这两个店面在赵云和刘封能独立管理之后，甘小河就得独立出来，专门管财务，然后再对周仓和廖化的采购事项进行一些每天的交接工作，还有监督。
这些直接涉及金钱的事情，长期委托给外人，监督机制又比较匮乏，迟早得出问题。
不是刘备信不过周仓和廖化的人品，而是在面对利益的诱惑之前，人品再好的人，在长期缺乏监督机制的情况下，总会有松懈的时候。
要是到时候出点不必要的什么问题，就不好了。
而张飞，继续寻找新的店面，然后搞装修，购进机器，招聘新人员，建立所有人员的履历档案等人事资料，恐怕都能让他忙得上厕所都得压缩时间。
到时候，自己就真的能腾出不少时间做统筹规划，或者居中协调各种事项，说忙不忙，说闲不闲，但终归需要一个人跳出来，做这些事情。
唉，铺子大了，操心的事也是够了。
不过有钱赚，谁不喜欢呢，嘿嘿，再操心多几倍，累死都是值得的，对于钻
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