张氏原本想等着秀瑶连着烙坏几张饼好呲她，结果秀瑶除了第一张不怎么好之外，余下的她挑不出毛病，只得做罢。
过了一会儿，柳氏下来，看盖帘上有很厚一层饼了，大约有七八十个了，看看还剩下一些粗面，她让秀芹先停停，她走到东间对张氏道：“娘，我看韭菜已经出茬了，咱下刀割个头茬儿吧，烙几张韭菜哈饼吧。”
张氏心里那个肉疼啊，这个大儿媳妇怎么这么不上道，跟着她们越来越馋了。
有心说做什么做，不过也不好拂了大儿媳妇的面子，毕竟她很少说做什么吃的。
窗外和秦大福编草鞋的老秦头听见了道：“好，这韭菜差不多了，好割了。”
柳氏找了一圈却没找到韭菜刀子，便问张氏。
张氏想了想，“哦，被他二爷爷家借去了。”她跳下炕，“我去要回来。”走了两步，又道：“不行，你二婶子好占便宜，要是去要，她指不定能跟着来凑热闹吃两张饼去，算了还是别做了。”
老秦头听见道：“你快别说的笑话人了，那是以前，人家到咱家来蹭饭吃，现在人家比咱们条件好，还蹭什么啊，你快点吧。”
张氏只好去了。
秀瑶的记忆里，爷爷堂兄弟好几个，大爷爷就是那天来的郭氏家，三爷爷就是救她的那个，二爷爷是亲兄弟好吃懒做，他婆娘也馋以前据说总来蹭吃蹭喝的。不过这两年靠着两个女儿帮衬好多了，并不再来蹭吃蹭喝的。只是刚日子好起来那会儿又对张氏颇多讥讽，一吃好饭还总来炫耀呢，说是让张氏去吃，就是一次也没真请去吃过。
张氏把韭菜刀子要回来，果然二嬷嬷也没跟来，他们家前两天也擀了饼，吃了一茬，还特特地跟张氏显摆韭菜哈饼里还加了鸡蛋的。
她把韭菜刀递给柳氏，嘱咐道：“别割得太低伤了根。”
柳氏嗯了，她自然知道的，割韭菜的时候她看张氏在一旁走来走去，知道她是不舍的，不过这韭菜种了就是吃的，如果不吃回头就老了，也没法吃了，白浪费。
柳氏把韭菜放在小篮子里，然后又让秀容来摘，洗洗干净，她则又去把旁边堆得一些鸡粪之类的扬了扬给韭菜畦施施粪肥，又浇了一些水。
秀容由柳氏指挥着把韭菜摘洗干净，然后去案板上用刀磨碎（其实就是顺着切很碎的小丁。）
拌馅子的时候，倒了一点酱油，加了盐，想了想又加了一捏虾皮。
济南府物产丰富，海产不少，虾皮不贵还能提鲜，家里都会备着。
这时候张氏进来，看了一眼，柳氏的手下意识地一抖，秀容憋着笑，对张氏道：“嬷嬷，要不要滴几滴油？还是放点大油？”
大油就是腊月脂靠（在热锅里煎炸）出来的油凝固了，存在瓦罐里备用，非常香。
张氏自然是肉疼舍不得的，她看了一眼，却又皱着眉不知道想什么，秀容吐吐舌头，“嬷嬷，我就是说着玩儿呢，这样就挺好了，有酱油呢。”
突然，张氏似是下了很大的决心，道：“三妮儿，拿大铁勺来，靠点果子油，然后再炸个鸡蛋茸进去。”张氏说的果子油就是花生油，当地人将花生习惯性地叫果子。
“啊？”秀容惊得嘴巴都闭不上了，差点把手里的盐巴罐子
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